25
Сб, мая
0 New Articles

Топ историй

Grid List

Действуют нормативные акты в 2015 году для применения в общественном питании, за исключением выделенных курсивом:

 

ГОСТ 31986-2012 «Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания».

ГОСТ 31987-2012 «Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию».

ГОСТ 31988-2012 «Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания».

ГОСТ 31989-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания».

ГОСТ Р 50647-94 «Общественное питание. Термины и определения».

ГОСТ Р 50647-2010 «Услуги общественного питания. Термины и определения».

ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий».

ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания классификация предприятий общественного питания».

ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия».

ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания продукция общественного питания, реализуемая населению общие технические условия».

ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания. Общие требования».

ГОСТ Р 50764-2009 «Услуги общественного питания. Общие требования».

ГОСТ Р 50935-96 «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу».

ГОСТ Р 50935-2007 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу».

ГОСТ Р 51074-97 «Продукты пищевые информация для потребителя. Общие требования».

ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые информация для потребителя. Общие требования».

ГОСТ Р 53104-2008 «Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания».

ГОСТ Р 53105-2008 «Услуги общественного питания». Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию».

ГОСТ Р 53106-2008 «Услуги общественного питания Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания».

ГОСТ Р 53523-2009 «Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания».

ГОСТ Р 53995-2010 «Услуги общественного питания. Общие требования к методам и формам обслуживания на предприятиях общественного питания».

ГОСТ Р 53996-2010 «Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания».

ГОСТ Р 54607.1-2011 «Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 1. Отбор проб и подготовка к физико-химическим испытаниям».

ГОСТ Р 54607.2-2012 «Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 2. Методы физико-химических испытаний».

ГОСТ Р 55051-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования к кейтерингу».

Постановление Государственного комитета СССР по труду и социальным вопросам и ВЦСПС от 20 февраля 1984 г. № 58/3-102 квалификационный справочник профессий рабочих, которым устанавливаются месячные оклады.

Указ Президента РФ от 28 февраля 1995 № 221 «О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)».

Постановление Правительство Российской Федерации от 7 марта 1995 г. № 239 «О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)».

Постановление Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 г. № 1036 об утверждении правил оказания услуг общественного питания правила оказания услуг общественного питания.

Приказ Минпромторга России от 1 марта 2013 г. № 252 об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания.

Постановление Минтруда РФ от 24 декабря 1999 г. № 52 об утверждении межотраслевых правил по охране труда в общественном питании.

Постановление Минтруда РФ от 24 мая 2002 г. № 36 межотраслевые типовые инструкции по охране труда для работников системы общественного питания.

Постановление Госкомстата России от 25 декабря 1998 г. № 132 унифицированные формы первичной учетной документации по учету операций в общественном питании.

Постановление Госкомстата РФ от 27 ноября 1998 г. № 116 об утверждении формы федерального государственного статистического наблюдения за оптовой торговлей алкогольной продукцией для розничной торговли и общественного питания.

Постановление Правительство Москвы от 4 августа 1998 г. № 612 об утверждении московских городских строительных норм «предприятия общественного питания» (МГСН 4.14-98).

Постановление Московской области от 27 августа 2010 г. № 703/37 о мерах по обеспечению антитеррористической защищенности торговых объектов, объектов общественного питания и бытовых услуг, расположенных на территории Московской области.

Постановление Правительства Москвы от 16 февраля 2012 г. № 57-ПП о размещении сезонных кафе при стационарных предприятиях общественного питания.

СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

СанПиН 2.3.2.1940-05 «Организация детского питания».

СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Приказ МВД России от 18 декабря 2012 г. № 1111 о некоторых вопросах продовольственного обеспечения военнослужащих внутренних войск МВД России и некоторых других категорий лиц, а также обеспечения кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных воинских частей в мирное время.